8 skorpor eller Digestive-kex
2 dl socker
120 g smält smör
1/2 tsk kanel
2 paket (á 200 g) Philadelphiaost
Knappt 2 1/2 dl vispgrädde
4 ägg delade i gulor och vitor
2 dl socker
4 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Tunnbröd som gräddas i stekpannan, nästan som tunnpannkakor.
5 dl fil
1,5 dl sirap
1,5 l rågsikt
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 tsk fänkål
2 tsk anis
100 g smör eller margarin
2 ägg
2 rågade dl socker
1 dl vetemjöl
3/4 dl siktad kakao
1 tsk vaniljsocker
1. Smält smöret eller margarinet och ställ åt sidan så att det svalnar.
2. Smörj och bröa lätt en rund kakform med löstagbar botten. Formen kan vara 20-22 cm i diameter. Värm ugnen till 175 grader.
3. Vispa äggen med sockret tills smeten blir pösig. Häll i det
avsvalnade smöret och rör om. (Jag vispade ihop detta, har för mig att
jag vispade fortsättningsvis också där det står att man ska röra.)
4. Mät i en liten skål upp vetemjöl, siktad kakao och vaniljsocker. Rör
om ordentligt (här vispade jag INTE, svårt att vispa torra
ingredienser...:-)) och rör sedan ner det hela i kaksmeten. Häll smeten i
formen.
5. Grädda mitt i ugnen i exakt 24 minuter för en liten
kakform med 20 cm:s diameter. Eller i 21 minuter för en form som är 22
cm i diameter. Kakan ska absolut inte bli genomgräddad. Kakan stelnar
lite lagom när den har kallnat.
En enkel och snabb sockerkaka, utan mjölk och ägg som också kan användas som tårtbotten
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1,5 dl socker
3 tsk vaniljsocker
0,5 tsk kardemumma
2 msk majsolja
1,5 dl vatten.
Olja och ströbröd till formen.
Smörj och beströ en form på 1,5 liter.
Blanda
alla torra ingredienser i en skål. Häll försiktigt i olja och vatten i
skålen så att de blandar sig. Vispa ner vätskan i mjölblandningen och
rör om väl till en jämn slät smet, men ej längre än nödvändigt.
Häll smeten i formen. Sätt formen på galler på den nedersta falsen i ungnen och grädda vid 200 C i 30 - 45 minuter.